Kızarmış Kabak Tarifi

Kızarmış Kabak Tarifi:

Malzemeler:

1 küçük balkabağı (yaklaşık 3 pound), soyulmuş, tohumlanmış ve küpler halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı, ısı için)
1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tatmak için tuz ve karabiber
Garnitür için taze maydanoz veya kişniş

Talimatlar:

Balkabağını Hazırla:

Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Sote Soğan ve Sarımsak:

Büyük, derin bir tavada veya tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Baharat ekleyin:

Öğütülmüş kimyon, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve acı biberi (kullanılıyorsa) karıştırın. Baharatları kokulu olana kadar yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
Kabak Küpleri Ekleyin:

Kuşbaşı balkabağını tavaya ekleyin, aromatik baharatlar ve soğanlarla kaplamak için fırlatın.
Suyu dökün:

Sebze veya tavuk suyunu dökün. Karışımı hafif bir kaynamaya getirin.
Örtün ve Pişirin:

Isıyı düşürün, tavayı kapatın ve balkabağının ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika veya küpler yumuşayana kadar kaynamasına izin verin.
Sezon:

Kızarmış balkabağını tatmak için tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
Süsleyin ve servis yapın:

Servis yapmadan önce yemeği taze maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Zevk almak:

Kızarmış balkabağını lezzetli bir garnitür olarak veya diğer yemekler için bir temel olarak servis edin. Pirinç, kinoa veya tavuk veya kuzu gibi proteinin bir tarafı olarak iyi eşleşir.
Bu kızarmış balkabağı yemeği, ılık baharatlarla balkabağının doğal tatlılığının tadını çıkarmanın basit ve lezzetli bir yoludur. Tadını çıkar!